فصل کشمش از چه زمانی شروع می‌شود؟
در این مقاله به این موضوع پاسخ خواهیم داد که البته در مورد انواع کشمش و اینکه در چه مکان هایی در کشورمان این محصولات در حجم وسیع و یا حتی کم، تولید می شود هم صحبت خواهیم کرد.
انواع کشمش در ایران
کشورمان ایران یکی از تولیدکنندگان اصلی انواع کشمش در دنیا شناخته می شود و هر ساله حجم قابل توجهی از این محصول نه تنها در بازار داخل بلکه در امر صادرات نیز عرضه می گردد که البته روال تولید انگور به کشمش قرن ها است که در کشورمان انجام شده و هر ساله بیش از ۹۰ درصد انگور تبدیل به انواع کشمش می شود که البته روال تبدیل انگور به کشمش یکی از راه های نگهداری یک محصول برای مدت زمان طولانیست.
اما به صورت کلی محصولاتی که در ایران که به عنوان کشمش آن را می شناسیم عموماً یا به صورت قلمی و کشیده هستند و یا به صورت گرد و بیضی شکل که البته همه آنها یا هسته دار هستند یا بدون هسته و مشتریان چه در داخل کشورمان و چه در امر صادرات بیشتر دوست دارند کشمشی را خریداری کنند که بدون هسته باشد و طبیعتاً همین مورد باعث می گردد قیمت محصولات بدون هسته گرانتر از نمونه هسته دار باشد و عموماً در کشورمان از نمونه هسته دار بیشتر جهت مشروبات الکلی و تولید الکل مورد بهره برداری قرار می گیرد و به همین جهت قیمت آنها پایین تر بوده و صرفه اقتصادی بیشتری دارد.
اما می توان دسته بندی های دیگری هم در مورد این محصولات استفاده نمود که به روال خشک کردن و تولید آن باز می گردد که باید بگوییم برخی انگورها را به روش آفتاب خشک تبدیل به کشمش می کنند برخی را به روش سایه خشک که یا از داربست آویزان می شود و یا اینکه بر روی زمین پهن گردد و مهم این است که زیر سایه این کار صورت گیرد و در ادامه اینکه از طریق روش تیزابی کردن هم این کشمش ها ممکن است تولید گردد که تولید کشمش با این روش باعث می گردد ماندگاری این محصول بیشتر از نمونه آفتاب خشک و سایه خشک گردد که عموماً این محصولات جهت صادرات مورد بهره برداری قرار می گیرد.
شروع فصل انواع کشمش
ابتدا باید بگوییم تقریبا در یک چهارم کشورمان انگور و به دنبال آن کشمش تولید می شود و به صورت کلی و با وجود اینکه حتی ممکن است در تیرماه هم انگور چیده شود اما اصول آن و ماه اصلی چیدن این میوه در شهریورماه هست که از ابتدای این ماه ممکن است چیدن این میوه در حجم وسیع صورت گیرد و تا انتهای این ماه این کار صورت پذیرد که این بستگی به شرایط جوی و گرمای آن منطقه تولیدکننده خواهد داشت.
که به همین جهت و با احتساب اینکه اگر باغدار و کشاورز بخواهد محصولات را با روش آفتاب خشک وارد بازار کند باید بگوییم شروع مهرماه را باید اول فصل انواع کشمش در کشورمان بنامیم که ممکن است در اوایل شهریورماه هم این محصول وارد بازار گردد اما منظور ما در این مقاله حجم بالای این محصولات در بحث تولید می باشد یعنی آن تولید عمده ای که همه ما آن را در نظر داریم که البته حتی تا اواسط مهر ماه هم ممکن است این پروسه ادامه پیدا کند.
توجه به این نکته بسیار ضروری است که با شروع فصل سرما و اینکه سرما وارد یک ناحیه بشود پروسه تولید کردن انواع کشمش تمام شده باشد و عموماً هم در اواسط مهرماه است که قیمت حدودی و شروع انواع کشمش در فصل پیش رو اتفاق خواهد افتاد که این قیمت باید با قیمت انگور همخوانی داشته باشد چون حجم قابل توجهی از انگور باید خشک شود تا تبدیل به یک کیلو کشمش گردد که البته در اینجا کارخانه های کشمش وارد عمل شده و آن محصولی را که باغدار و کشاورز خشک کرده به صورت کیسه ای و در گونی خریداری و کارهای بوجاری را روی خط تولید روی این محصولات انجام می دهند تا تبدیل به آن محصول درجه یک و تمیزی شود که به دست مشتری می رسد البته نمونه فله ای یا همان خشک شده انگور باغدار و کشاورز نیز مشتری خاص خود را دارد که نهایتاً با دست باغدار و کشاورز خشک و تمیز شده و به دست مشتری می رسد.
کشمش آراد، یکی از تولیدکنندگان کشمش در ایران
مجموعه تولیدی کشمش آراد یکی از تولیدکنندگان انواع کشمش بوده که شما در حال حاضر در یکی از سایت های آن حضور دارید و این مقاله را می خوانید و این مجموعه در شهرک صنعتی خرمدشت شهر تاکستان استان قزوین فعالیت دارد و تولیدات خود را علاوه بر فروش در بازار داخل در امر صادرات نیز بسته بندی و عرضه می کند و علاوه بر اینکه در این مجموعه آن انگور خشک شده ای که توسط باغدار و کشاورز تولید می شود و نهایتاً با دست کارگر تمیز می شود و به آن کشمش فله ای می گویند موجود بوده و عرضه می گردد و هم تولیدات کارخانه که کاملا بوجاری، شسته شده و آماده در کارتون موجود است.
شما در این مجموعه با شخص مدیر فروش این کارخانه که عضو هیئت مدیره آن نیز هست ارتباط می گیرید ویژگی که در هیچ سایت و هیچ مجموعه دیگری نخواهید یافت چون همه آنها یا دلال و واسطه هستند و یا به هیچ عنوانی شخص اول فروش آن کارخانه پاسخگوی تلفن شما نیست و شما می توانید هرگونه مشاوره ای در مورد قیمت، کیفیت محصولات و اطلاعات عمومی از این محصولات دریافت کنید.
نکته ای که باقی می ماند امکان بازدید از خط تولید است چون به خودمان اطمینان داریم و به مشتریان این اجازه را می دهیم که حتی اگر قصد خرید قطعی نداشته باشند باز هم بتوانند از خط تولید در حین تولید بار و شستشو و بوجاری این محصولات بازدید داشته باشند چون خیلی از کارخانه های کشمش در ایران حتی به خریداران کشمش خودشان که در حال آماده سازی است اجازه بازدید نمی دهند آن هم به دلایل متعدد و مختلف اما در این مجموعه این امکان مهیاست که امکان حتی تولید محتوا برای مشتریان علی الخصوص صادراتی از خط تولید این کارخانه داشته باشند.
