چه در زمینه خشکبار فعالیت داشته باشید و یا اینکه مصرف کننده این محصولات باشید دوست دارید بدانید که تفاوت بین مویز سرخ با مویز سیاه در چیست که در این مقاله به این مورد می پردازیم و با خواندن این مطلب می توانید به این مورد برسید که چه تفاوت هایی ممکن است این دو محصول با هم داشته باشند.
مویز سرخ
مویز نیز به مانند انواع کشمش به سه روش آفتابی، سایه خشک و تیزابی تولید می شوند اما چیزی که باعث می گردد مویز با کشمش متفاوت باشد نوع انگور آن است که البته همان هم یا به صورت هسته دار است و یا بدون هسته اما خشک شده انگور در هر صورت دارای خواص بی شماری است که باعث گردیده قرن ها این میوه را برای مدت زمان نگهداری بالا ابتدا خشک کنند و سپس در طول سال از آن استفاده کنند.
اگر انگوری که برای تولید مویز سرخ استفاده می کنند رنگ آن سرخ باشد طبیعتاً پس از خشک شدن انگور، محصول حاصل نیز سرخ رنگ خواهد بود و عموماً مویز سرخ را یا به روش آفتابی تولید می کنند و یا به روش سایه خشک تا اثرات استفاده از آن بیشتر گردد و کم پیش می آید که برای تولید مویز از روش تیزابی استفاده کنند که البته کشورمان ایران یکی از تولیدکنندگان انواع مویز بوده و حتی صادرات آن را نیز در حجم قابل توجهی هر ساله انجام می دهد.
عموماً در مناطقی نظیر بوانات و دشمن زیاری استان فارس، تاکستان استان قزوین، کاشمر استان خراسان و ملایر استان همدان مویز سرخ تولید می شود که مصارفی نظیر تازه خوری و پس از تمیز شدن و عرضه آن در بازار و یا مصارف آبگیری و تولید سرکه بسیار مورد استفاده قرار می گیرد که یا بسته بندی آن به صورت کارتونی و پس از تمیزشدن انجام می گیرد و یا اینکه به همان صورت فله ای و در کیسه فروش آن صورت می گیرد که برخی از مشتریان دوست دارند بخصوص اگر برای مصارف آبگیری باشد به همان صورت تمیزنشده و همراه با شاخه فروش این محصول انجام گیرد چرا که شاخه این محصولات نیز دارای قند می باشد.
مویز سیاه
اما دقیقاً همان مواردی که در مورد مویز سرخ در بالا گفتیم در مورد مویز سیاه نیز صدق می کند یعنی نحوه خشک کردن و فروش این محصول در بازار اما نکته بسیار مهمی که در مورد محصول سیاه رنگ وجود دارد این است که عکس مویز سرخ که فقط در نمونه هسته دار تولید می شود و نمونه بدون هسته آن هرگز تولید نمی شود، در مورد محصول سیاه به این صورت نیست و ما هم هسته دار این مویز را داریم و هم نمونه بدون هسته آن را.
با وجود اینکه کشورمان یکی از تولیدکنندگان مویز سیاه می باشد علی الخصوص در مورد محصول هسته دار اما چون نمونه بدون هسته این محصول در مقیاس بسیار پایینی تولید می شود از سال ها پیش دو محصول مویز ازبک و مویز افغان از کشورهای ازبکستان و افغانستان وارد میشده است که هم به صورت قاچاقی این کار صورت می گرفته و هم به صورت قانونی در بازار عرضه آن انجام شده و توانسته نیاز مشتری به این صورت تامین کند.
البته در حال حاضر که در ابتدای سال ۱۴۰۴ هستیم قیمت محصولات اشاره شده به گونه ای گران شده که خیلی از مشتریان به علت قیمت گران آن کمتر مایلند آن را خریداری کنند تا قبل از سال نو به صورتی شده بود که قیمت مویز ازبک در بالاترین سایز و اندازه آن به کیلویی ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار تومان هم در آجیل فروشی ها رسیده بود که واقعاً رقم بسیار بالایی است و همین مورد باعث شده مردم کمتر به سمت خرید این محصول بروند البته موضوع قیمت مبحث بسیار مهمی است که در مورد هر محصول گران قیمتی در کشورمان ممکن است پیش بیاید که یکی از معروف ترین آنها پسته است به گونه ای که از سبد خانوار خیلی از ایرانیان سالهاست که حذف شده است.
تفاوت مویز سرخ با مویز سیاه
اگر متن بالا را کامل مطالعه کرده باشید به خوبی به تفاوت بین مویز سرخ و مویز سیاه خواهید رسید اما باید بدانید که مهم ترین تفاوت‌های این دو محصول این است که اولاً ظاهر یکی سرخ رنگ است و ظاهر دیگری سیاه و اینکه در ظاهر هم ممکن است متفاوت باشند یعنی از نظر سایز و ظاهر محصول و در انتها موضوع بسیار مهمی که باعث می گردد این دو محصول با هم متفاوت باشند قیمت آن دو است به گونه ای که بهترین نوع مویز سرخ همیشه از بدترین نوع مویز سیاه ارزان تر است و به همین جهت نیز مشتریان بیشتر مایلند از نمونه سیاه رنگ مویز استفاده کنند.
مجموعه تولیدی کشمش آراد که شما در حال حاضر در یکی از سایت های آن حضور دارید هر دو محصول اشاره شده را در اختیار داشته و شما امکان ثبت سفارش آن را به هر میزانی خواهید داشت که ابتدا باید با مدیر فروش این کارخانه ارتباط تلفنی گرفته موجودی را چک کنید و پس از استعلام قیمت بتوانید سفارش خود را ثبت نمایید البته همیشه امکان خرید حضوری نیز برای تمامی مشتریان مهیا می باشد.
و مورد آخر اینکه با وجود اینکه مویز را می توان صادر نمود این مجموعه سابقه صادرات آن را به انگلیس و عمان نیز داشته است اما به صورت کلی به مانند کشمش نمی توان صادرات این نوع محصول را انجام داد علی الخصوص در مورد مویز سیاه رنگ که چون وارداتی است و قطعاً محصولی که آن را وارد می کنند خیلی توجیه ندارد برای صادرات آن برنامه ریزی صورت گیرد و خیلی راحت کشورهایی نظیر امارات که از خریداران مویز سیاه رنگ می باشند به صورت مستقیم از همان کشورهای اشاره شده یعنی ازبکستان و افغانستان محصول فوق را خریداری و برای مصارف خود در بازار آنها را عرضه می کنند.
