اگر می خواهید بدانید که منظور از کشمش قنادی چگونه کشمشی است این مقاله را کامل مطالعه کرده تا نسبت به این محصول که هم در بازار داخل و هم در امر صادرات بسیار پرفروش است اطلاعات کافی را کسب کنید.
انواع کشمش مناسب بازار داخل و صادرات
کشورمان ایران یکی از تولیدکنندگان انواع کشمش در دنیا شناخته می شود و زمانی جز سه صادرکننده این محصول بودیم چون به صورت کلی کشمش محصولی است صادراتی و اگر حجم قابل توجه ای از آن هر سال صادر نگردد میزان قابل توجهی از این محصول روی دست باغدار باقی خواهد ماند و وضعیت این محصول در کشور ما نیز دقیقاً به همین صورت است یعنی باید بیشتر روی صادرات انواع کشمش فعالیت گردد تا فروش در بازار داخل.
اما به صورت کلی محصولی مناسب صادرات است که بتوان تاریخ انقضای بالایی برای آن متصور شد محصولی که کمتر دچار آفات و خرابی می گردد و دردسرهای کمتری نیز برای تولیدکننده آن خواهد داشت که از این حیث می توان محصولاتی نظیر کشمش تیزابی در دو حالت گوگردی و بدون گوگرد و کشمش سبز و زرد قلمی که محصولاتی هستند که از مایع تیزاب برای خشکاندن آن استفاده می کنند که همین مایع حکم ماده نگهدارنده آن را دارد که تاریخ انقضای آن را می توان تا یک سال هم در نظر گرفت.
اما آن محصولاتی بیشتر مناسب بازار داخل هستند که آفتاب خشک و یا سایه خشک باشد یعنی روال تولید آنها به این صورت است که در تولید آن از هیچ گونه مایع یا ماده شیمیایی استفاده نمی شود که می توان به کشمش آفتاب خشک و یا سایه خشک اشاره نمود که برخی از این محصولات به صورت همان فله ای و نهایتاً با دست باغدار تمیز می شوند که عموماً هم در قالب بسته بندی کیسه ای به دست مشتری می رسد و یا اینکه به صورت بوجاری شده در کارخانه پس از دم گیری و شستشو و سورت کردن که در قالب بسته بندی کارتونی به دست مشتری می رسد که از این بین می توان به کشمش پلویی آفتابی اشاره نمود.
کشمش قنادی
یکی از انواع کشمشی که در بازار کشورمان خرید و فروش آن در حجم بسیار زیادی صورت می گیرد کشمش قنادی یا کشمش کار نام دارد که این محصول فرمول متفاوتی ممکن است در هر کارخانه ای داشته باشد یعنی آن مرکز تولید ممکن است برای تولید کشمش قنادی فرمول مخصوص به خود را داشته باشد که در این مجموعه یعنی کارخانه کشمش آراد نیز دقیقاً به همین صورت است یعنی ترکیب کردن چند کشمش که عموما نمی توانند درجه یک باشند چون اگر باشند قیمت آن بسیار بالا خواهد بود.
در این مجموعه برای تولید کشمش قنادی از کشمش تیزابی استفاده می شود یعنی همان محصولی که برای خشکاندن آن از مایع تیزاب استفاده می کنند که در ادامه ممکن است به آن گوگرد بزنند یا نزنند که دو محصول متفاوت از هم به دست می آید چون به صورت کلی مشتریان کشمش قنادی به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند که در پایین به آن می پردازیم:
- اولی شرکت ها و مراکز تولیدی هستند که جنس اعلا و سوپر می خواهند و نود درصد آنها از کشمش پلویی آفتابی استفاده می کنند، این شرکت ها برای تولید کیک و کلوچه و شیرینی از این کشمش های مشکی رنگ استفاده می کنند.
- اما دسته دوم خریداران کشمش قنادی، مراکز پخشی هستند که به دنبال خرید جنس ارزان قیمتند یعنی هیچ کدامشان جنس اعلا نمی خواهند و به دنبال خرید کشمش هایی هستند که حدود ۴۰ درصد از قیمت کشمش های اعلا و سوپر پایین تر باشد.
حال در کارخانه کشمش آراد که شما در حال حاضر در یکی از سایت های آن حضور دارید کشمش قنادی که به دست مشتری می رسد مخلوطی از انواع کشمش تیزابی است محصولاتی که می توان از آن با عنوان پشت لیزری تیزابی یاد کرد یعنی کشمش هایی که اعلا و سوپر نیستند و لیزر دستگاه که کار سورتینگ هر کارخانه ای را انجام می دهد آن را به کنار می زند و مخلوط درونشان ممکن است کشمش رنگ روشن و رنگ تیره در آن موجود باشد تحویل مشتری داده می شود که دو حالت هم ممکن است در اینجا پیش بیاید که یکی مخلوط با غوره است و دیگری عاری از غوره این مورد با هماهنگی مشتری حادث خواهد شد.
کشمش قنادی مجموعه تولیدی کشمش آراد
همانطور که در بالا عنوان شد این مجموعه از تولیدکنندگان کشمش قنادی در ایران شناخته می شود و هر دو طیف مشتریانی که در بالا به آن اشاره کردیم را امکان تامین آن را دارد و این محصولات را در قالب بسته بندی کارتونی در قالب کارتون ۹ کیلویی که هشت و نیم کیلو کشمش و نیم کیلو وزن کارتون است در بازار ایران عرضه می کند و علاوه بر آن دو کیفیتی که در بالا به آن پرداختیم امکان تولید این کشمش با کیفیت های متفاوتی را این مجموعه داشته و امکان سفارش آن برای مشتریان وجود دارد.
به عنوان مثال در حال حاضر که در انتهای خرداد ۱۴۰۴ هستیم اگر به دنبال جنس اعلا که به آن کشمش پلویی آفتابی می گویند و برای شرکت های تولید کیک و کلوچه و شیرینی باشید جنس سوپر آن در حال حاضر در قالب کارتون ۹ کیلویی یک میلیون و سیصد هزار تومان و جنس درجه یک، یک میلیون و ۱۸۰ هزار تومان و کشمش قنادی برای آن دسته از مشتریان دسته دوم که در بالا به آن پرداختیم هر کارتون ۸۰۰ هزار تومان برای مشتری فاکتور می گردد که باز هم می گوییم تولید کشمش با کیفیت هایی که خاص مشتری است نیز در این مجموعه میسر بوده و برای مشتریان امکان عرضه آن وجود دارد.
دو قیمتی که در بالا به آن در قالب کشمش پلویی آفتابی پرداختیم در قالب کارتون های لمینتی عرضه می گردند اما نمونه ۸۰۰ هزار تومانی برای آنکه قیمت خروجی کار پایین تر باشد در قالب کارتون‌های چاپی بسته بندی و برای مشتری ارسال می گردد و البته به هیچ عنوان توصیه نمی شود که این محصولات در قالب بسته بندی کیسه ای عرضه گردد.
